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Food

BACCALA MANTECATO 干し鱈のマンテカート

BACCALA MANTECATO

旨味の詰まった干し鱈をペースト状にして、パンに塗ったり、ポレンタと一緒に食べるヴェネチアの伝統的な郷土料理。日本では稀少な現地直輸入の干し鱈を使っています。

1ポーション 420(税込)

SARDE IN SAOR イワシのサオール ヴェネチア風

SARDE IN SAOR

ヴェネチアを代表する三大前菜のひとつ。イワシを一度揚げてから、玉ねぎと松の実とレーズンで酢漬けにしています。

1本 720(税込)

POLPETTA DI CARNE 自家製ミートコロッケ バーカロ風

POLPETTA DI CARNE

仔牛肉でつくるピンポン球サイズのコロッケは、ヴェネチアのバーカロでも大人気。ソース無しで美味しくいただけます。

1個 280(税込)

LINGUINE ALLA BUSARA リングイネ 手長エビのブーザラ トマトソース

LINGUINE ALLA BUSARA

海に囲まれたヴェネチアでは手長エビは非常にポピュラーな食材。トマトソースとの相性も抜群です。

1,980(税込)

SPAGHETTI ALLO SGOMBRO “ADA”

角切りにした鯖をソテーして生トマトとバターを風味付けに使い、レモンの皮でさっぱり仕上げた“アダおばあちゃん直伝”のスパゲッティ。

1,650(税込)

BIGOLI FATTI IN CASA IN SALSA

全粒粉を加えた自家製麺“ビーゴリ”は、もちっとした食感とどこか懐かしい味わいが魅力。ヴェネチアの代表的なパスタメニューです。

1,650(税込)

BIGOLI FATTI IN CASA AL RAGU DI ANATRA

味わい深くヘルシーな鴨肉のラグーソースを、全粒粉を使うビーゴリにからめて。カラダにやさしく、心もお腹も大満足の一品です。

1,720(税込)

FEGATO ALLA VENEZIANA

レバー特有の臭みがないミルキーな仔牛のレバーのソテーに、トウモロコシ粉で作ったポレンタを添えて。内臓料理の宝庫ヴェネチアの伝統メニューです。

2,420(税込)

CALAMARI FRITTI

新鮮なヤリイカとズッキーニなどの野菜を、さくさく衣のフリットに。さっぱりとしたレモン塩味で食が進みます。

2,640(税込)

TRIPPA ALLA VENETA

トリッパがたくさん入った贅沢なスープです

1,540(税込)

GUANCIALE DI CANALLO AL VINO ROSSO

さっぱりヘルシーにソースを味わえます

3,080(税込)

RISOTTO AL NERO DI SEPPIA

ヴェネチアと言えば『イカスミのリゾット』と言われる代表的な1品です。
本場レシピで作るからこそ、旨みとコクがたっぷりの逸品です☆

1,870(税込)

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Course

ヴェネチアコース ~1名様より~

ヴェネチアコース ~1名様より~

コース内容(全6品)

  • ヴェネチア風前菜盛合せ
  • 燻製メカジキのカルパッチョ仕立て
  • 本日の自家製パスタ
  • 馬ヒレ肉のソテー
  • おまかせデザート盛合せ
  • コーヒーまたは紅茶

5,390(税込)

アダ特別コース ~1名様より~

コース内容(全7品)

  • 前菜 一の皿
  • 前菜 二の皿
  • トレビーゾ風 豆のスープ
  • 本日の自家製パスタ
  • 馬ヒレ肉のソテー
  • おまかせデザート盛合せ
  • コーヒーまたは紅茶

8,250(税込)

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Drink

PROSECCO SPUMANTE BRUT

ヴェネチア近郊で生産されるスパークリングワイン。フルーティーな香りと細かい泡立ちで、食前酒に最適です。

250ml 1,480円~

500ml 2,960円~

BANCO(立ち飲みカウンター) 500円~

SOAVE TERRELUNGHE BOTTLE

発酵時の炭酸ガスをわずかに残し、酸化防止剤の使用を最小限に抑えた健康志向の白ワイン。ヴェネチア料理にとても良く合います。

3,850(税込)

Spina peroni

830(税込)

SPRITZ Bitter

ご存知あのカンパリで割った『スプリッツ』
スプリッツとは、リキュールを白ワインとスパークリングウォーターで割ったヴェネチアを代表するドリンク

880(税込)

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Seat / Room

席数:
60席
個室:
テーブル個室3室(8~10名様用/扉・壁あり、16~20名様用/扉・壁あり、4~6名様用/半個室)
貸切:
可(最大60名様以上可能)
※プロジェクター完備

Access

住所
〒104-0061
東京都中央区銀座6-4-3 GICROS GINZA GEMS4F
アクセス
地下鉄銀座線・丸ノ内線・日比谷線 銀座駅 徒歩1分
地下鉄日比谷線・千代田・日比谷駅 徒歩3分
JR・地下鉄有楽町線 有楽町駅 徒歩5分
JR・地下鉄都営浅草線 新橋駅 徒歩7分
地下鉄有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩9分
駐車場
有:共有(西銀座駐車場に直結)
定休日
不定休
ビル休館日
営業時間
11:30~15:30(L.O.14:30)
17:30~23:00(L.O.21:30)
クレジットカード
ご利用可

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03-6280-6267